コラム　ポツンと一人の勝手な見解

◎食感革命の至宝
（５１１）－（２２７）

食感革命の至宝

①特に、最近目に付く荷がTvでの食リポ関係の番組が多いのです。

②しかも、お笑い系から、俳優、歌手までもごちゃごちゃのメンバーです。

③その食感の表現も、あたり前の、うまいからスカッとなめらかとか、いろいろな単語を繰り出します。

④それぞれが感じた表現であり、面白いがそのようなひゅげんおありなのか？

⑤表がカリカリ中、なめらか、心は、とろける感じなど，覚えきれな表言です。

⑥でも、この食感は、最終的には、それぞれが、味見して、その感じを表現するしかないのです。

⑦でも柔らかで、しっとりとか、理解できない感じの表現もあり、お取り寄せの食材がたたります。

⑧そして、個性のある店が、生き残りの感じで、特色をだしています。

⑨でもSNSとか、マスコミとかで宣伝する必要があります。

それは、知らしめないと、お客が知らないのです。

⑩やはり，PRが決めてです。

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